Fene-Jornadas sobre planes de contingencia de la COVID-19 en hostelería

El área de Seguridad del Concello de Fene organiza los días lunes 29 y martes 30 de este mes de noviembre, dos jornadas formativas dirigidas a la hostelería del municipio para conocer con más detalle cuáles son los planes de contingencia que son de obligado cumplimiento para el sector para prevenir el contagio de la COVID-19 independientemente del nivel de restricciones que haya en cada momento

Las jornadas formativas impulsadas por el Concello llegan a las puertas de la campaña navideña y al inicio de lo que parece ser la sexta oleada de la pandemia, por lo que el área de Seguridad considera «urgente y muy necesario que los locales sepan exactamente qué hacer y qué tipo de protocolos deben aplicar en su funcionamiento diario»

Los planes de contingencia existen desde «hace mucho tiempo», pero la realidad «es que muchos locales, la mayoría de los cuales hacen las cosas bien, no tienen el documento propiamente dicho, que no deja de ser un plan de seguridad y salud en el trabajo con medidas específicas para minimizar el riesgo de contagio de coronavirus dentro de la actividad»

Por el momento, la hostelería puede trabajar al 100% de su capacidad, tanto en interiores, incluyendo barra, como en exteriores, aunque existen restricciones en el uso de mesas y la obligación de los clientes de mostrar certificaciones para poder consumir en bares, cafeterías y ocio nocturno a partir de las 21:00, mientras que en los restaurantes este requisito debe cumplirse en los servicios de almuerzos y cenas.

Además, el Plan de hostelería segura de Galicia establece dos niveles de compromiso de los establecimientos con la seguridad preventiva, las famosas «cunchiñas» que exigen adoptar medidas de autoprotección y otras buenas prácticas relativas a la ventilación, higiene de espacios, información, formación y disponibilidad de EPI para el personal, incluso pruebas de detección, y en general, todas las cuestiones de prevención y control que deba aplicar el establecimiento en relación a los clientes, personal y empresas proveedoras.

Todo debe estar incluido en el plan de contingencia, en función del nivel de seguridad que quiera adoptar cada negocio, y además, este documento, el cual se debe entregar copia a los trabajadores, puede ser solicitado en cualquier momento por las autoridades sanitarias, ya sea dentro de una inspección convencional o asociada al seguimiento de posibles positivos.

En este sentido, el Concello ha puesto en marcha una convocatoria dirigida al sector de la hostelería con el objetivo de explicar con detalle cuáles son los planes de contingencia y qué aspectos hay que plasmar en ellos, «como guía a seguir en el día a día del negocio»  precisa Sandra Permuy

A la convocatoria municipal han respondido 37 responsables de establecimientos, la mayoría de ellos bares y cafeterías a los que se les está facilitando una formación completa sobre los planes e incluso modelos del documento que se pueden adaptar fácilmente a sus necesidades

«Las charlas aportan dos modelos para cumplir con los dos niveles de ‘cunchiñas’ establecidos por la Xunta, por lo que los propietarios del local solo deben aportar sus datos, como la identificación de la actividad que realizan, capacidad interna y externa del local, nombre del responsable, productos de limpieza utilizados, sistemas de ventilación y medición de CO2, etc»  explica Permuy, al tiempo que insiste en que «lo más importante» no es tanto el documento en sí, sino «que la hostelería lo siga con la máxima diligencia para minimizar las posibilidades de contagio»

Las jornadas son impartidas por personal técnico de la consultora Previnem, que trabaja con el Concello desde el inicio de la pandemia para garantizar la seguridad en las distintas dependencias municipales.

La formación, que también se ha ofrecido recientemente a las asociaciones fenesas, va acompañada de un teléfono de contacto para que los establecimientos puedan resolver las dudas que puedan tener sobre cómo implementar el plan de contingencia.

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