Cabanas lleva los sabores del Eume a Barcelona

El Ayuntamiento de Cabanas, a través del departamento de turismo, ha presentado el martes, día 8 de noviembre, los sabores del Eume en el “Gastronomic Forum Barcelona” considerado la principal cita gastronómica del calendario anual de eventos gastronómicos que se celebran en el conjunto del Estado.

Esta presentación se ha realizado a través de un showcooking que ha tenido lugar esta tarde en el stand de turismo de la Diputación Provincial de A Coruña, bajo la nueva marca turística y gastronómica “La provincia que sabe”. En él, el chef Antonio Díaz, de Gastrofood AUTGA, realizó en directo dos preparaciones: “sardinas curadas y ahumadas de nuestra ría sobre focaccia elaborada con harina del molino de Batán y queso Eume”“tosta de churrasco de cachena afumado con bidueiro, picada fresca e chimichurri emulsionado”

La participación de Cabanas en el “Gastronomic Forum Barcelona” se produce tras el éxito cosechado en el “Galicia Fórum Gastronómico”  el pasado mes de septiembre, y se enmarca en la estrategia de promoción turística puesta en marcha por el Ayuntamiento de Cabanas bajo parámetros de calidad y sostenibilidad.

“Apostar por los productores locales y productos de proximidad para crear la oferta gastronómica de Cabanas y de la comarca del Eume es una oportunidad para fomentar el empleo de calidad en el sector, fijar la población y cuidar el territorio”, ha dicho la teniente de alcalde y concejala de turismo de Cabañas, Iago Varela“Cuidar y potenciar la oferta gastronómica de nuestro municipio significa avanzar en la diversificación y desestacionalización de la promoción turística que venimos trabajando en los últimos tiempos”, concluyó Varela.

Esta labor contribuyó a que el Ayuntamiento de Cabanas, junto con el resto de ayuntamientos de la comarca del Eume, fuese elegido como beneficiario del Plan de Desarrollo Turístico en Destino con un proyecto turístico para el Eume al que se le concedieron 1,5 millones de euros.

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